拟穴青蟹（Scylla Paramamosain），俗称青蟹，属于肉食性甲壳动物，主要以小型鱼虾贝类为主食，是一种广盐性、广温性的海水蟹类。它营养价值丰富，具有味道鲜美、可食率高等特点，肌肉可食用部分蛋白质含量为19.9%，生殖腺蛋白质含量含量为30.59%，含有人体所需的全部8种必需氨基酸，生殖腺氨基酸评分为100分；单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（EPA）占脂肪酸总量52.5%；同时含有大量DHA、微量元素。矿物质和抗氧化物质等，是一种不可多得的美味兼具食疗特点的食材，在北部湾地区深受广大养殖户与消费者的喜爱。

广西海洋研究所自上世纪80年代开始进行青蟹人工育苗研究，至2002年实现了技术突破，掌握了亲蟹选择和培育、产卵孵化、大眼幼体培养、稚蟹中培等核心技术，2003年实现了人工育苗的规模化生产，2004年建立了一整套青蟹人工育苗和中培的技术体系和操作规程，于2010年建立自治区级良种场“广西北海市锯缘青蟹良种场”，2020年开始建设“广西北海市锯缘青蟹种质资源场”，2022年，广西海洋研究所以“青蟹”品种入选国家农业农村部公布的国家水产种业阵型企业，成为水产行业32家破解难题阵型企业之一。

通过多年的课题的研究积累，广西海洋研究所青蟹规模化育苗技术已处于国内领先水平，具备年产3000万只苗种的生产能力。目前，广西海洋研究所已逐步发展青蟹育、繁、养一体化，从种蟹到苗种，再到推广养殖，全程监管直至上市。2023年底，海洋所品牌“海研良品”面市，主打品种青蟹以活力好、个体大、膏满、洁净等优良品质，受到了广大消费者的一致好评。

广西海洋研究所常年有青蟹和大量青蟹苗种供应，欢迎广大客户前来咨询。联系电话：0779-2052295.